【项目背景】
王府井商圈一家连锁烘焙品牌,六家门店,晚八点后鲜度折扣是招牌动作——现烤面包七折、十点后五折。折扣牌全靠店员手写替换,抄错价、换漏牌、临期品忘打折的事每周都有,顾客拿小票对质店长,比赔的钱还伤口碑。很多连锁店觉得价签就是块牌子,实际上对生鲜烘焙来说价格是分钟级的,纸牌的更新速度撑不起临期销售策略。
【咨询设计】
六家门店统一上电子价签:二点四吉赫兹基站每店两台,全店价签秒级刷新;价签与收银系统价格库直连,总部改一次价,六家店几百个价签两分钟内同步变价,杜绝店里店外两张皮;临期折扣规则写进系统:出炉时间到了七小时自动降档变价,店员不用记,到点自动变;价签绑定货架位,缺货价签变灰提示补货,变价日志全留痕,谁改的、几点改的,一查一个准。价签尺寸按货架分三档,现烤区用大字款,老人隔着货架也看得清;临期区价签带倒计时显示,折扣力度一目了然,反而带动临期品售罄率往上走。
【施工规划】
逐店施工半天:基站吸顶安装,点位实测信号覆盖无死角;价签逐个扫码绑定商品与货架位,首批八百枚两天铺完;收银系统接口对接走内网,价格库单向推送,收银主机不暴露任何对外接口——价签系统跟钱袋子相连,接口权限要抠死。六家店分三个晚上干完,每晚收市后两小时:基站上电、价签逐个激活绑定、抽三十个点测信号,收银接口当晚打通第二天早市就用上——烘焙店的时间按炉算,工期也得按炉排。店员最怕的换电池问题,选的价签电池标称五年,比纸牌打印机的墨盒寿命还长。
【安全补丁】
变价权限分级:总部运营改策略,店长只能改单品临时价且双人复核,改价记录审计留痕;价签与基站通信加密,防有人在停车场架设备刷假价——电子价签被恶意改价的事故行业里有先例,一页假价格签能把一家店的名声刷没。
【验收交付】
实测:全店变价两分钟内完成率百分之百,临期自动降档准确无误,一个月内价格投诉从每周两三起降到零;纸质价签打印耗材成本一个月省四百,六家店一年省两万八。交付含价签台账、变价规则手册,店长培训一小时,学会看变价日志就算过关。总部另开变价看板:六家店每天变价次数、临期售罄率、折扣毛利三张曲线摆一起,运营头一回用数据调折扣策略,不再拍脑袋。
【售后承诺】
电子价签按门店与价签数量报价,2小时上门,大年三十打17704868686随叫随到,终身咨询。鲜度是烘焙的命,价格分钟级跟上,临期品才卖得体面。
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